Salata de cruditati cu sprot afumat

Ingrediente:
- 300 g sprot afuma
- 4 cartofi fierti
- 3 rosii proaspete decojite
- 2 castraveti proaspeti
- 1 ceapa rosie
- 100 g masline verzi fara samburi
- frunze de telina
- patrunjel
- 2 frunze de busuioc

Pentru dressing:
- 2 linguri ulei de masline
- zeama de la o jumatate de lamaie
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare:
              Punem la fiert cartofi ( in coaja).  Dupa ce s-au fiert ii taiem cubulete. Rosiile le curatam de coaja si le taiem marunt. Procedam si cu castraveti la fel. Taiem si ceapa tot marunt (cubulete). Sprotul il curatam de eventualele intestine, ii scoatem coloana vertebrala si il taiem si pe el marunt. Verdeata o tocam si apoi incepem sa amestecam totul intr-un bol sau, cum am facut eu, intr-o strachina mare de lut :). Adaugam si putina sare si maslinele intregi.

              Preparam si dressingul, amestecand uleiul cu zeama de lamaie si cu sarea si piperul.
              Apoi turnam dressingul peste salata si amestecam.
              Salata este gata. Buna, usoara si delicioasa! Mmmmm, minunata!

              Pofta buna!