Salata de vinete

Aveam vreo 5 vinete maricele si m-am gandit sa fac o salata de vinete. Foarte bune!

Ingrediente:
- 5 vinete mari
- 1 ceapa rosie
- maioneza
- sare dupa gust

Mod de preparare:
                   Coacem vinetele la cuptor, apoi le curatam de coaja si le tocam pana devin ca o pasta. Ceapa o curatam si o dam pe razatoare mica, apoi o stoarcem de zeama ramasa si o amestecam cu vinetele.
                   Adaugam sarea si maioneza dupa gust. Si amestecam pana se incorporeza. Foarte buna cand o mananci alaturi de rosii proaspete si cateva fire de arpagic. :)

                      Pofta buna!