PRAJITURA CU MAC

     Un dulce care iti incanta papilele gustative si te face sa uiti de cura de slabire. E fina, nu foarte dulce si delicioasa. Iata reteta:

    Pentru blat:    Se bat 8 albusuri spuma, se adauga 200 g de zahar, apoi se adauga 100 g de nuca de cocos si 100 g de mac, iar la sfarsti 4 linguri de faina + 1 plic de praf de copt stins in otet.

     Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 20 de minute (mazim 25).

    Pentru crema:  8 galbenusuri + 8 linguri de zahar se freaca bine, se adauga 1 plic de budinca de vanilie desfacut in 100 ml de lapte.

    Inca 200 ml de lapte se fierb si cand clocoteste se toarna compozitia cu galbenusurile in lapte, se amesteca repede pana se ingroasa bine, cand se racoreste se adauga 1 pachet de margarina Rama.

    Crema se intinde peste blatul racorit, iar peste crema se aseaza un strat de biscuiti Piknik cu cacao (4 pachete) daca vrem sa iasa prajturile mai micute si mai multe, sau biscuiti Pettit Beure cu cacao (3 pachete) daca vrem sa iasa prajiturile mai mari si mai putine.

    Peste biscuiti se toarna ciocolata topita fierbinte in care am adugat si putin unt pentru a-i da luciu.
                                                         POFTA BUNA!
 

    

TORTURI CU FONDANT

    De Florii am facut patru torturi. Unul pentru mine (sunt nascuta pe 27.04.), unul pentru NuTsu (este nascut pe 24.04.), unul pentru prietena noastra buna, Monica (este nascuta pe 25.04.), si unul pentru nasul nostru, Adrian Florian. Am sarbatorit impreuna la noi pe 23.04. Cel bleu este al lui NuTsu. Iar acestea sunt ale lui Monica si Adi:

 

    Nu am apucat sa le pozez felii, pentru ca ale lor le-am dat intregi acasa, ca si cadou, iar al meu si al lui NuTsu s-au mancat imediat.

    Reteta este simpla, dar cam migaloasa datorita faptului ca trebuie sa creezi ornamentele din fondant. Trebuie sa ai imaginatie si rabdare. Fiind prima data cand fac tort cu fondant, nu au iesit tocmai perfecte, dar promit sa ma specializez. Astea sunt florile creeate de mine:

 

Deci, iata reteta:

 

      INGREDIENTE:

     Pentru blat:

  6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 4 linguri de ulei, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 1 plic de praf de copt.

     Pentru umplutura:

  1 plic de crema pentru prajituri de la Dr.Oetker, gem de fructe.

     Pentru insiropat:

  Eu am folosit un sirop facut de mine din apa indulcita cu sirop soc (primit de surioara mea draga Adela) la care am adaugat cativa stropi de Angelli Cherry, care i-a dat o aroma de sambure foarte placuta.

     Pentru ornat:

   Fondant de la Dr.Oetker, de toate culorile.

 

    MOD DE PREPARARE:

   Mai intai dam drumul la cuptor si tapetam tava de copt cu hartie de copt. Apoi separam albusurile celor 6 oua de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu cele 6 linguri de zahar, dar zaharul il adaugam treptat, in ploaie. Galbenusurile le frecam bine, bine cu cele 4 linguri de ulei, pe care il adugam tot treptat, ca la maioneza. Adugam galbenusurile peste albusuri amestecand usor, sa nu iasa tot aerul din albusuri. Dupa ce s-a omogenizat, adaugam esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si praful de copt stins in zeama de lamaie. Amestecam usor pana se omogenizeaza si apoi, treptat, adaugam si faina. Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 30 de minute, dar dupa 20 de minute verificam cu scobitoare, care trebuie sa iasa curata. Dupa ce s-a copt, scoatem blatul si il lasam la racit pe un grilaj.

    Cand blatul e gata racit ,il sectionam in 3 felii. Asezam prima felie de blat pe platou si o stropim cu putin sirop, descris mai sus, peste ea punem un strat de gem de fructe (eu am folosit la fiecare tort alt sortiment de gem: capsuni, fructe de padure, visine si prune). Asezam peste gem urmatoarea felie de blat pe care o stropim si pe ea cu sirop, peste care punem un strat de crema de prajituri de la Dr.Oetker (si aici am folosit diferite creme pentru fiecare tort: de vanilie, de ciocolata, de caramel si de lamaie), preparata conform instructiunilor de pe ambalaj. Apoi, punem si ultima felie de blat.

   Ei, peste aceasta, trebuie sa punem putina crema sau gem, pentru a face legatura intre blat si fondant.

    Fondantul se modeleaza foarte usor (exact ca o plastelina, ne aduce aminte de copilarie) ajutandu-ne cu zahar farin pe care il presaram pe planseta pe care vom modela fondantul, trebuie doar, asa cum spuneam mai sus, sa avem imaginatie si sa creem diferite figurine. Eu am ales sa fac flori pentru fiecare tort, ca desi fiecare dintre cei sarbatoriti au varste care depasesc copilaria, inca mai copilaresc, si s-ar fi certat: "Adi: Al lui Nutsu de ce e asa si al meu e altfel; Monica: Dar mie de ce nu mi-ai facut floarea cum este la al lui Adi" si asa mai departe. Nu ca nu mi-ar fi placut sa ii aud ciorcovaindu-se, ca pe fiecare dintre ei ii iubesc, dar cand mai incepea si NuTsu (pe care il iubesc din tot sufletul meu), care e cel mai copil dintre ei, mai copil decat Mihu meu iubit (fiul meu), care are varsta cea mai apropiata (inca) de copilarie, nu ne mai intelegeam. Asa ca am ales sa le fac asemanatoare, doar culorile difera. La culori nu s-au circovait (bag seama, am ales bine).

    Deci, modelam mai intai o foaie mare, rotunda de fondant, si groasa cam de 2-3 mm, pe care o asezam peste blat, iar apoi nivelam usor cu palma si pe deasupra si pe marginea blatului. Dupa ce ne-am lasat imaginatia sa se joace cu fondantul si am creat figurinele, le asezam dupa plac, peste blatul imbracat in fondant.

    Si uite asa, am creeat si cadouri pentru cei dragi, si m-am bucurat de bucuria lor, si mi-am amintit si de copilarie, jucandu-ma cu fondantul ca si cu plastelina. Doamne si ce bune au fost. Asta a fost cea mai mare satisfactie. Buneeeeee tareee!

 

 

 

   

PISCOTURI DE CASA CU UNTURA

      Aceasta este o reteta pe care o stiu de la mamicuta mea draga. Cand ne era pofta de ceva dulce si rapid, ne facea cate un lighean plin cu piscoturi crocante si delicioase, care se termina instant. Asa ca, de Paste, m-am gandit sa fac reteta asa cum o facea mama. Iata reteta:

      INGREDIENTE:
     1 cana de untura topita, 1 cana de zahar, 1/2 cana de lapte, 2 plicuri de zahar vanilat, esenta de rom, 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu, un varf de cutit de sare, 2 oua, faina cat cuprinde.

      MOD DE PREPARARE:
      Amestecam intr-un bol mai mare, mai intai ingredientele lichide, adica untura topita, laptele si ouale. Apoi adaugam zaharul, zaharul vanilat, esenta de rom, sarea si bicarbonatul de sodiu si amestecam pana s-a topit cat de cat zaharul. Apoi adaugam faina trepatat, pana vedem ca va iesi un aluat mai vartos, pe care il lasam sa se odihneasca 15 minute la frigider.

    Apoi montam masina de tocat carne, la care adaugam forma de piscoturi si rupem cate o bucata de aluat si il dam prin masina formand piscoturile, pe care le asezam direct in tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptor lasandu-le pana devin aurii.

    
     Aceasta-i reteta de piscoturi a mamei. Numai ca eu am vrut sa o imbunatatesc si din aceste piscoturi am format cerculete in mijlocul carora am asezat bucatele de rahat sau coaja de lamaie si portocala.

 

 

    Le-am introdus si pe acestea la cuptor. Apoi, dupa ce s-au copt, pe cele rotunde le-am pudrat cu zahar pudra, iar pe cele batoane le-am introdus jumatate in ciocolata topita.

    Si aceasta era inceputul mesei de paste. Minunat. Si delicios.

PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE TARTA

     Este una din preferatele mele, si am zis sa va prezint si voua reteta.

 

    INGREDIENTE:

    Pentru aluat: 250 g de unt sau margarina la temperatura camerei, 300 g de zahar, 6 oua mari, 250 g de iaurt, coaja de la o lamaie, 2 linguri de zeama de lamaie, 100 g de fructe confiate sau uscate (eu am pus coacaze, merisor si caise uscate), 300 g de faina, un plic de praf de copt, un praf de sare.

 

   Pentru ornat: un plic de crema de tarta de la Dr.Oetker, coaja de portocala si coaja de lamaie.

 

    MOD DE PREPARARE:

   Pentru inceput, incingem cuptorul si tapetam tava cu hartie de copt. Untul (care e necesar sa fie moale, la temperatura camerei, deci nu topit), il amestecam cu zaharul, 5-6 minute cu mixerul la viteza mare, pana avem o spuma in care granulele de zahar aproape ca nu se mai simt. Adaugam ouale unul cate unul, amestecand 1 minut intre fiecare. Apoi adaugam jumatate din faina impreuna cu sarea si praful de copt si amestecam bine. Urmeaza sa adaugam iaurtul, amestecam, apoi punem restul de faina, coaja si zeama de lamaie si fructele cofiate sau uscate. Amestecam pana compozitia devine omogena si consistenta. Turnam compozitia in tava si dam tava la cuptor pentru 35-40 de minute. Dupa ce acest timp s-a scurs, facem testul cu scobitoarea. Daca este copt, scoatem aluatul din cuptor si il lasam sa se racoreasca. Crema de tarta o preparam dupa instructiunile de pe plic. Dupa ce prajitura s-a racit, o taiem asa dupa cum avem pofta, ori patrate, ori asa dupa cum am ales eu sa le tai, rotunde, cu o forma de inox. Deasupra, cu un pos, ornam cu crema de tarta, iar peste crema eu am pus coaja de portocala si lamaie confiate de mine. Este delicioasa.

                                                                              Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

 

 

                                BUDINCA YORKSHIRE

           Budinca Yorkshire este un aperitiv simplu si rapid. Dar interesant este ca aceasta budinca o putem transforma si in dulciuric, savurand-o cu alaturi de diferite gemuri sau creme dulci. Iata reteta:

          

            INGREDIENTE:

    - 300 g de lapte,

    - 250 g de faina,

    - 4 oua,

    - un praf de sare,

    - ulei pentru uns formele.

 

 

           MOD DE PREPARARE:

    Mai intai luam o tava cu forma de briose in care punem ulei, in fiecare forma, iar apoi o introducem la cuptor lasand uleiul sa se incinga bine.

    Cele 4 oua le batem spuma intr-un vas mai adanc, apoi adaugam laptele si amestecam pana se incorporeaza bine, iar la final adaugam faina si sare treptat, amestecand in continuare pana se incorporeaza si devine o compozitie subtire si pufoasa ca de clatite.

     Dupa ce uleiul din tava s-a incins, miscandu-ne repede pentru a nu se raci uleiul, turnam compozitia in fiecare forma dar fara a le umple, apoi introducem tava din nou la cuptor. Nu deschidem cuptorul timp de 20 de minute. Dupa 20 de minute putem verifica daca budinca s-a copt. Daca s-a copt scoatem budincile pe un platou si le putem consuma atat simple, cat si cu diferite sosuri (asa cum am facut eu), dar si cu diferite creme sau gemuri.

Pofta buna!

PIZZA CU LEGUME SI OU

        Daca tot am framantat aluatul pentru prajitura cu mere Trandafir, am zis sa framant si pentru pizza, si vad eu cu ce o impopotonez. Si mi-a iesit, desi am pus doar legume, oua si putin branza rasa. Si a mai fost si foarte buna.

        Aluatul l-am facut exact cum l-am facut pe cel de prajitura cu mere Trandafir. Am intins aluatul in tava si am inceput sa intind pe el sosul facut in prealabil. 

      Adica, dintr-o cutie de rosii decojite, ulei de masline, condimente (busuioc, oregano, cimbru, usturoi, toate uscate), sare, piper dupa gust, pe care le-am asezat intr-o craticioara pe care am pus-o pe foc domol cam vreo 15 minute. Peste sos am pus cateva feliute de suca presata, apoi am presarat felii de ciuperci brune, dovlecei taiati felii ceapa taiata julien. Peste acestea am presarat branza rasa, iar peste branza am spart oua. Am introdus tava la cuptorul incins in prealabil si am lasat-o sa se coaca aproximativ 20-25 de minute. Dupa ce am scos-o arata asa:

    Dupa ce am taiat-o arata asa:

PRAJITURA CU MERE TRANDAFIR

          Trebuie sa va spun ca pentru aceasta reteta m-am inspirat de pe Facebook, cu unele mici modificari. In primul rand ca eu am facut aluatul, nu l-am cumparat, si am folosit crema de ciocolata in loc de crema de branza. Dar pot sa va confirm faptul ca este delicioasa si nu prea greu de facut.

          Deci sa incepem prepararea.

          INGREDIENTE:

     Pentru aluat: 500 g de faina, 25 g drojdie proaspata, un varf de cutit de sare, 1 ceasca de ulei, 250 ml apa calda.

     Pentru umplutura: crema de ciocolata, doua mere taiate felii subtiri, scortisoara pudra, 1 plic de zahar vanilat, zahar pudra pentru decor.

         MOD DE PREPARARE:

     Mai intai preparam aluatul. Intr-un castron destul de inalt punem faina, sarea si uleiul. In alt castron mai mic dizolvam drojdia in putina apa calda cu o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam 5-10 minute pana se dizolva si se dospeste drojdia, apoi o rasturnam peste restul ingredientelor si amestecam. Treptat adaugam apa calda, dar cu grija, astfel incat aluatul sa nu fie nici prea vartos, dar nici prea moale. Apoi framantam 5-10 minute aluatul. Il acoperim cu un prosop curat si lasam la dospit 1 ora. Dupa ce s-a dospit intindem o foaie subtire cam de jumatate de cm si taiem fasii dreptunghiulare.

        Merele le taiem jumatati si le curatam de samburi cu o lingurita, apoi le taiem fasii subtiri pe care le stropim cu zeama de lamaie sa nu oxideze pana le pregatim.

        Peste aluatul taiat fasii, intidem pe o singura parte crema de ciocolata.

        Peste crema de ciocolata asezam felii de mere si apoi rulam fiecare fasie de aluat.

      Intre timp pregatim o tava de briose pe care o ungem cu margarina, apoi asezam rulourile in ea.

      Peste fiecare rulou presaram scortisoara pudra si zahar vanilat, apoi introducem tava la cuptoul preancalzit. Se coc in aproximativ 30 de minute, dar puteti face testul cu scobitorea ca sa fiti siguri.

     Dupa ce s-au copt, se scot din tava si se aseaza pe un platou alaturi de fructe (asa cum am facut eu), sau combinat cu inghetata, sosuri sau diferite creme. Le pudram cu zahar pudra.

        Pofta buna! 

TERCI DE FULGI DE OVAZ INTEGRAL CU BANANE SI CAPSUNI

            Iata o reteta de dulciuric delicioasa simpla si rapida. Este si foarte consistenta, asa ca de vreti sa mancati mai multa nu o sa mai puteti.

           INGREDIENTE:

       250 g de fulgi fini de ovaz integral, 2-3 linguri de zahar (dupa gust), 2 banane, 2 lingurite de seminte de mac, 50 g de fulgi de nuca de cocos, 1 esenta de vanilie, sirop de visine (sau orice alt sirop), smantana dupa gust, si capsuni taiate in sferturi.

           MOD DE PREPARARE:

     Fulgi de ovaz se pun intr-o cratita, iar peste ei se pune apa (cam cat sa acopere fulgi de doua degete) si se fierb. Dupa ce fulgii de ovaz s-au fiert (au capatat consistenta pilafului de orez), se da  cratita la o parte de pe aragaz si se lasa putin sa se racoreasca terciul. Apoi peste terci adaugam cele 2 banane pasate cu o furculita, semintele de mac, fulgii de nuca de cocos si esenta de vanilie si amestecam totul pana se omogenizeaza. Asta a fost reteta de terci. Voi puteti orna in farfurie cu diferite sosuri dulci, siropuri, smanatana sau iaurt, fructe la alegere. Eu am pus mai intai in farfurie sirop de visine facut natural de surioara mea Adela, apoi am asezat peste el terciul. Peste terci am pus smantana, pe margine am ornat cu sferturi de capsuni, iar peste tot am stropit din nou cu sirop de visine.

     E foarte consistent si buuuun tare de tot.

           POFTA BUNA!

PRAJITURA DE POST CU MORCOVI SI MERE

 

       Pai daca tot suntem in postul Pastelui, haideti sa facem si o prajitura de post. Si m-am gandit ca ar fi buna o prajitura cu morcovi si mere.

      

       INGREDIENTE:

   4 morcovi potriviti (nici prea mari, nici prea mici), 1 mar mare, 150 g de zahar, 100 ml de apa, 50 ml de ulei, 300 g de faina, 1 plic de praf de copt, o mana de fructe uscate (stafide, merisoare, coacaze, etc...), esenta de vanilie, zeama si coaja rasa de la o lamaie, 50 g de pesmet, 50 g de zahar brun, nuci prajite.

 

      MOD DE PREPARARE:

  Mai intai curatam morcovi si marul de coaja si ii dam pe razatoare mare. Peste ei punem zeama de lamaie pentru a evita oxidarea marului. Apoi punem intr-o craticioara apa impreuna cu uleiul si zaharul si punem pe aragaz la foc mic pana se topeste zaharul. Dupa ce zaharul s-a topit, lasam compozitia sa se racoreasca. Dupa ce s-a racorit, amestecam siropul cu fructele, peste care punem si fructele uscate, esenta de vanilie, coaja de lamaie, si amestecam din nou. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam. Cand compozitia e omogena, o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra presaram pesmet, peste pesmet presaram zaharul brun, iar peste zahar presaram nucile prajite.

 

      Introducem tava la cuptorul preincalzit cam vreo 35 -40 de minute, atat a durat la mine. Cand am facut testul cu scobitoare a fost ok.

     Dupa ce am scos tava de la cuptor, lasam prajitura sa se racoreasca si apoi o taiem in cubulete. Le asezam pe farfurie si le infrumusetam cu un sirop de visine asa cum am facut eu, sau cu orice sirop de fructe aveti prin casa, sau chear cu o crema de ciocolata. Au iesit fenomenal de bune. Am mancat dintr-un foc patru bucati.

POFTA BUNA!

Prajitura Siv

         Si uite cum de dragul nepotelului meu Luca Marian, care are 1 anisor si 7 luni, care de curand a bine voit sa imi dea si mie un nume, dupa indelungate rugaminti ale mamei (Nicoleta, nepoata mea) si buncii (Floricica, sora mea) lui, iar acest nume a iesit "SIV". Atat de drag mi-a fost incat prajiturii pe care am facu-o in ziua cand am aflat acest nume, i-am dat si eu la randu-mi numele de "Prajtura Siv".
         Deci, sa purcedem la preparat prajitura.

         INGREDIENTE:
     Pentru blat: 6 oua, 6 linguri de zahar, 7 linguri de faina, 5 linguri de ulei, 2 linguri de cacao, 1 praf de sare (cam un varf de cuti), 1 pliculet de praf de copt, esenta de rom.
     Pentru crema: 200 g de frisca lichida, 1 plic de intaritor de frisca, 1 cutie de mascarpone, 3 linguri de zahar, esenta de vanilie.
     Pentru ornat: 100 g de ciocolata rasa.

          MOD DE PREPARARE:
     Blatul: Mai intai separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu putina sare si cu cele 6 linguri de zahar adaugate treptat. Galbenusurile le frecam cu uleiul, care se adauga si el tot treptat ca la maioneza. Apoi, peste ele adaugam cele 2 linguri de cacao si esenta de rom. Incorporam si albusurile batute spuma peste galbenusuri, dar tot treptat. Peste aceasta compozitie adaugam cele 7 linguri de faina amestecata cu praful de copt, bineinteles tot treptat. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introducem tava la cuptorul preincalzit, la treapta cea mai de sus a cuptorului, la foc mediu. Eu am tinut blatul in cuptor cam 20-25 de minute, dupa ce am facut testul cu scobitoarea. Timpul de coacere e in furnctie de cum coace cuptorul fiecareie. Al meu cam arde un pic..dar imi fac treaba cu el, asa cum este... Scoatem blatul copt si il lasam sa se raceasca.
    Crema: Batem frisca spuma tare impreuna cu 3 linguri de zahar si 1 plic de intaritor de frisca, pe care o adaugam dupa ce am batut deja frisca foarte bine. Peste frisca adugam mascarpone treptat, nu tot odata si apoi esenta de vanilie. Va iesi o crema consistenta, voluptoasa si deosebit de gustoasa...fina...
     Dupa ce blatul s-a racit, il taiem in cuburi de marimea pe care o doriti. Eu le-am facut mai micute, mi s-a parut ca sunt mai delicate. Peste fiecare cub ornam cu posul in diferite modele, dupa cum aveti chef, crema de frisca si mascarpone. Iar peste crema, ningem cu ciocolata rasa. Mie mi s-a parut delicioasa. Nu este nici prea dulce, nici prea gretoasa, dar nici prea fada.
               
                                       POFTA BUNA!

      

TORT TES

           Ce prajitura sa fac cu ceea ce am prin casa? Dar vreau sa iasa si aspectuoasa...M-am inspirat si de pe internet si am adaptat un tort cu ceea ce aveam si a iesit un tort aspectuos si delicios. Si mi-am permis sa-i dau numele meu. Iata reteta.

 

          INGREDIENTE:

      Pentru blat: 7 oua, 7 linguri de zahar, 7 linguri de faina, 5 linguri de ulei, 1 pliculet de praf de copt, coaja rasa de la o lamaie, esenta de vanilie, gem de mere.

      Pentru umplutura: 1 plic de crema de vanilie Dr. Oetker, 1 plic de crema de ciocolata Dr. Oetker, 5 piscoturi de sampanie, o portocala taiata felii.

      Pentru decor: Dulceata de lapte cu cafea ( pe care am zis ca nu trebuie sa o stric mancand-o ca si dulceata pentru ca e minunata pentru ornat prajituri in loc de glazura, si pe care am primit-o de la draga mea nepotica, Cristina), 1 portocala taiata felii.

 

          MOD DE PREPARARE:

     Mai intai am preparat rulada care are rol de blat. Am separat albusurile de galbenusuri, am batut albusurile spuma cu zaharul pe care l-am adaugat treptat. Galbenusurile le-am frecat cu uleiul pe care l-am adugat treptat ca la maioneza, peste care am adugat coaja rasa de lamaie si esenta de rom. Am turnat treptat galbenusurile peste albusuri amestecand usor. Dupa ce compozitia s-a omogenizat, am adaugat praful de cop si faina tot treptat, rezultand o compozitie un pic mai consistenta decat cea de clatite. Am tapetat tava cu hartie de copt si am turnat compozitia, apoi am introdus tava la cuptorul preincalzit pe cea mai inalta treapta a cuptorului si am lasat sa se coaca cam vreo 20 de minute, facand testul cu scobitoarea. am umezit un prosp de bucatarie curat si am rasdturnat blatul peste prosop, apoi am rulat prosopul strans, si al lasat sa isi ia rulada forma cam vreo 5-10 minute. Am desfacu prosopul, l-am indepartat de blat si peste blat am intins dulceata de mere pe care am preparat-o eu. Am rulat blatul si l-am lasat vreo 10 minute sa se mai odihneasca. Rulada astfel odihnita, am taiat-o in felii subtiri de 1 cm, pe care le-am asezat intr-un bol adanc, cu fundul rotund si tapetat cu folie alimentara, pe care am taiat-o in asa fel incat sa se rasfranga peste bol destul de mult, astfel incat sa imbrac cu felii de rulada peretii bolului. Am preparat cremele dupa instructiunile de pe plic si am asezat peste rulada mai intai crema de vanilie peste care am asezat feliile de portocala, iar din loc in loc am infipt jumatati de piscot. Peste crema de vanilie am asezat crema de ciocolata, iar peste aceasta am mai pus in strat de felii de rulada. Astfel finalizata, am infasutar tortul cu folia alimentara rasfranta peste bol. Am presat putin cum mana pentru a uniformiza si am dat tortul la frigider pentru 2 ore. Dupa ce s-au scurs cele 2 ore, am scos tortul din frigider si l-am ornat cu dulceata de lapte si cafea, peste care am asezat feliile de portocala.

      E delicios, frumos si se termina imediat.

 

Iata si dulceata de lapte si cafea de care spuneam:

 

 

Si iata si tortul taiat si de graba mancat:

 

 

POFTA BUNA!

 

 

MUCENICI

                                                    

MUCENICI

 

 

            Pentru ca suntem in 9 martie si astazi se coc mucenici, am copt si eu si am si gasit Testamentul celor 40 de mucenici, care mi s-a parut a fi o pilda extraordinara pentru majoritatea dintre noi .

       

           "Dupa traditia geto-dacica au fost 44 de mucenici, atatea fiind si zilele dintre 9 Martie si 23 Aprilie. In unele zone, exista pana astazi credinta, ca acesti sfinti au fost 44. Folcloristul Simion Florea Marian a tiparit o legenda, din Fratautul Vechi - Moldova, unde se vorbeste de ziua celor 44 de Sfinti. Insa, traditia crestina afirma ca au fost 40 de mucenici.



              Testamentul Sfintilor 40 de Mucenici          
              Testamentul Sfintilor 40 de Mucenici a fost dictat de acestia atunci cand erau in lac Sfantului Meletie, episcopul Antiohiei. "Asadar, sa va departati de orice pofta si ratacire lumeasca. Caci marirea lumii este inselatoare si neputincioasa, infloreste pentru putin si indata se vestejeste ca iarba gradinii. Primind sfarsitul mai repede ca inceputul. Mergeti mai degraba la iubitorul de oameni Dumnezeu, care daruieste bogatie neimputinata celor ce alearga la El si da ca rasplata viata vesnica celor ce cred in El. Timpul acesta este folositor celor ce voiesc sa se mantuiasca, oferind prilejul potrivit pentru pocainta, pentru practicarea adevaratei vietuiri celor ce nu amana nimic pentru viitor. Caci schimbarea vietii este neprevazuta. Si chiar de ai cunoaste-o, vezi ceea ce este de folos si arata in modul acesta curatia credintei, pentru ca prin aceasta sa stergi urma pacatelor faptuite mai Inainte. Caci in starea in care te voi gasi, zice Domnul, in aceea te voi si judeca. Sarguiti-va, deci, sa fiti fara greseala in poruncile lui Hristos, ca sa scapati de focul cel nestins si vesnic. Caci glasul cel dumnezeiesc striga: Timpul s-a scurtat. Mai presus de toate, cinstiti iubirea, caci numai ea singura respecta datoria iubirii fratesti si se supune legii lui Dumnezeu. Caci prin fratele cel vazut se cinsteste Dumnezeu Cel nevazut."
                                                             Citat din www.crestinortodox.ro

           Si acum sa trecem la preparat mucenici.

           INGREDIENTE:

          Pentru aluat:

         1 kg de faina, 300 ml de lapte, 150 g de zahar, 50 g de drojdie proaspata, 1 ou integ, 3 galbenusuri de ou, 100 ml de ulei, un varf de cutit de sare, coaja rasa de la o lamaie, esenta de rom, 2 plicuri de zahar vanilat.

          Pentru sirop:
          1 l  de apa, 100 g de zahar, coaja rasa de la o portocala, coaja rasa de la o lamaie, esenta de rom.
          Pentru ornat:
          300 g de nuca zobita grosier, 200 g de alune sarate zobite grosier, 400 ml de miere.

          MOD DE PREPARARE:
  
           Aluatul:  
         Mai intai pregatim maiaoa intr-un bol, din drojdia zobita, 2 linguri de zahar si 200 ml de apa calda, si 3 linguri de faina. Le amestecam pe toate si lasa sa se dospeasca vreo 10 minute.
         Pana se dospeste maiaoa, punem intr-un bol faina, sarea, ouale, coaja rasa de lamaie, esenta de rom si zaharul vanilat. Laptele si zaharul le punem la incalzit pe aragaz, dar nu fierbem. Dupa ce drojdia s-a dospit, o turnam peste faina amestecand, apoi adaugam laptele caldut, amestecand in continuare pana se se incorporeaza toate ingredientele. Incepem sa framantam vreo 15-20 de minute, turnand putin cate putin uleiul. Va iesi un aluat elastic si pufos. Acoperim vasul in care am framantat cu folie alimentara si il asezam intr-un loc unde este cald si ferit de curent. Lasam sa se dospeasca aluatul 1 ora, timp in care isi va dubla volumul.
            Siropul:
            Punem apa intr-o craticioara, adaugam coaja rasa de la o portocala si de la o lamaie, zaharul,si esenta de rom. Lasam sa dea intr-un clocot si luam vasul de pe foc, lasandu-l la racorit.
            Dupa ce aluatul s-a dospit, rupem din el bilute cam cat un ou de mari, pe care le rasucim pe planseta de lemn formand un fir de aluat cam de grosimea unui deget, apoi formam opturi din el. Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit  timp de 15-20 de minute (cam atata timp mi-a luat mie la cuptorul meu, dar voi urmarit, pentru ca eu nu stiu cum coace cuptorul vostru).
            Dupa ce mucenici s-au copt, ii lasam sa se racoreasca, apoi ii scufundam putin in siropul descris mai sus, ii scoate pe un platou si apoi le ungem partea de sus cu miere, peste care presaram nucile si alunele zobite grosier.
             Mie mi-au iesit atat de pufosi si gustosi, ca s-au injumatatit imediat dupa ce i-am terminat de preparat (bineiteles ca NuTsu a fost primul care a infulecat).

                                            

Pofta buna!